Smart working: spezza con lo snack (ma senza ingrassare!)

Trascorrere tante ore davanti al computer mette fame, soprattutto se si lavora da casa, ci si annoia un po' e il frigorifero è sempre a portata di mano. Ecco 5 snack gustosi e leggeri

Al tempo del lavoro da casa, smart working, è molto complicato mantenere alto il livello di concentrazione e ignorare il richiamo del frigorifero. Ecco perché voglio suggerirvi qualche snack leggero e gustoso, adatto a placare il senso di fame e perfetto per trovare la giusta energia da dedicare al lavoro.

5 pasti al giorno ogni giorno

Non dimenticate che 5 pasti al giorno sono fondamentali sia che si lavori fuori casa, che in casa.

Vietato quindi saltare la colazione, il pranzo, la cena, o gli spuntini di metà mattina e metà pomeriggio. Potete fare anche più spuntini al giorno se ne sentite la necessità, ma scegliete con attenzione cosa mangiare. Frutta secca, frutta fresca, uno yogurt, delle verdure fresche, un quadratino di cioccolato sono tutte cose che rientrano in un normale regime alimentare, bilanciato e corretto, ma non eccedete nelle quantità, soprattutto se la vostra non è fame, ma semplicemente noia o ansia. Per placare la fame nervosa sorseggiate sempre una tisana profumata e speziata e non zuccherata.

Spuntini leggeri, ma di gusto per lo smart working

Ecco alcune ricette veloci da preparare quando lo stomaco brontola un po’ e non si accontenta di un semplice frutto, ma vuole essere un po’ coccolato. Basta trasformare in qualcosa di più invitante quello che consumiamo abitualmente come merenda. Dedicate qualche minuto in più alla preparazione e al consumo di questi piatti e il senso di sazietà vi accompagnerà più a lungo. E poi ricordare che anche l’occhio vuole la sua parte, quindi apparecchiate la tavola anche solo per la merenda e non mangiate davanti al computer.

Yogurt e cioccolato

Quella che sembra un’idea un po’ eccessiva per uno spuntino perché sembra tutto fuorché uno yogurt è in realtà l’opzione ideale per chi ha fame e ha voglia di qualcosa di buono, ma non troppo pesante a livello di nutrienti. Un concentrato di proteine con pochi grassi e pochi zuccheri, se non quelli del cioccolato fondente. Come si prepara questa sorta di mousse? Molto semplice, basta sciogliere 20 g di cioccolato fondente al 75% nel microonde o a bagnomaria e lasciarlo raffreddare per pochi minuti. Poi, in una coppetta capiente, mescolate tutto con una confezione di yogurt greco bianco e magro. La quantità di cioccolato proposta è quella ideale da consumare nell’arco della giornata, quindi state tranquilli anche se seguite una dieta ipocalorica! Decorate con scaglie di cocco se vi piacciono o con una spolverata di cacao e gustate!

Ceci croccanti alla paprika

Scolare e asciugare i ceci prelessati in barattolo con un pezzo di carta assorbente

Mettere in un contenitore i ceci con un cucchiaio di olio, uno di farina e uno di paprika e amalgamare il tutto

Distendere i ceci conditi sulla placca da forno, avendo cura che non siano sovrapposti

Cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti;

È un’idea sana e leggera, ricca di proteine e bilanciata a livello nutrizionale.

Chips di verza, zucca e carota

Questa due idee sono perfette per una merenda pomeridiana che si sente un po’ un aperitivo. Accendete il forno e in pochi minuti avrete delle verdure croccanti da sgranocchiare. Per preparare le chips di verza semplicemente lavate le foglie e poi tagliate la parte più morbida. Asciugate bene, condite con pochissimo olio, sale e spezie a piacere e cuocete tutto in forno a 180° per 5 minuti. Se qualche fogliolina dovesse risultare ancora morbida lasciatela cuocere ancora un po’. Le chips di zucca e carote Pelate le carote e la zucca, tagliate tutto con la mandolina, poi infarinatele condite con poco olio e spezie a piacere e cuocete in forno a 200° per circa 20 minuti. Potete gustare queste verdure con una crema a base di yogurt bianco magro, succo di limone, erba cipollina o menta, senape, sale e pepe.

Popcorn

Per chi non li avesse mai fatti, la preparazione è questa: messo un goccio di olio di semi in una padella antiaderente, si pone sul fuoco, si versa una manciata di semi di mais e si copre tutto. Appena si sente scoppiettare si scuote la padella, sempre chiusa. Quando il rumore finirà, i popcorn saranno pronti.

Frutta cotta

Spesso nelle diete viene indicato un frutto come spuntino, ma l’idea della mela tagliata a spicchi o sgranocchiata, della banana e dell’arancia non mette proprio di buon umore ecco perchè vogliamo proporvi degli snack a base di frutta sì, ma leggermente più invitanti e altrettanto sani. La mela cotta, per esempio, spesso sottovalutata. Prendete una bella mela della qualità che preferite, lavatela, asciugatela e prelevate solo in torsolo con l’apposito scavino, oppure tagliatela a metà. Sistematela in una pirofila con carta forno e irroratela con il succo di un’arancia o di un limone. Condite con una manciata di mandorle a lamelle o noci, una spolverata di cannella e poco zucchero di canna o stevia. Cuocete a 200° per circa 15 minuti.Consumate la mela quando sarà tiepida e scoprirete che non è esattamente un dessert ospedaliero come immaginavate!

Banane e arance invece sono ottime caramellate in padella. Tagliate le banane a metà nel senso della lunghezza e cuocetele con poco di stevia e un po’ di succo di limone. Anche in questo caso abbondate con la cannella e quando saranno ben dorate gustatele magari con una cucchiaiata di yogurt. Stessa cosa vale per le arance, che vanno tagliate in sezione, con o senza buccia, private dei semini e caramellate anche con un goccino di Marsala. Oltre alla cannella, in questo caso potete utilizzare l’anice stellato.