Kebab di Pollo

Il perfetto pranzo o la perfetta cena: il pollo quando è sfizioso riesce a quietare anche gli animi in pena di chi è a dieta. Provate a cucinarlo così e ditemi che ne pensate.

Petto di pollo 800g

Aglio 2 spicchi

peperoncini 2

foglioline di prezzemolo

succo di lime o limone 150ml

scorza di lime o limone 1 cucchiaio

miele 1 cucchiaino

olio di oliva 2 cucchiai

sale 1 cucchiaino

pepe nero macinato fresco 1 cucchiaino

Tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo in una ciotola con lo spicchio d’aglio tritato, i peperoncini tritati, qualche fogliolina di coriandolo finemente tritato, il succo e la scorza di lime, il miele, l’olio di oliva, il sale e il pepe. Lasciar marinare in frigorifero per almeno 2 ore. Nel frattempo, mettere a mollo 12 spiedini nell’acqua fredda, in modo da evitare che si brucino. Infilare la carne sugli spiedini e cuocerli su una griglia ben calda fino a quando saranno ben dorati.